Este estudio pretende desarrollar una metodología para evaluar el agua virtual contenida en diferentes tipos de ganado y productos pecuarios así como para cuantificar los flujos de agua virtual relacionados con el mercado internacional de ganado y sus productos. Los resultados se combinan con las estimaciones de flujos comerciales de agua virtual asociadas al mercado internacional de cultivos, según el informe de Hoekstra y Hung (2002, 2003), a fin de elaborar un panorama global de flujos internacionales de agua virtual. El estudio abarca el período 1995-1999.