Pese a la fuerte presión urbanística que soporta el litoral y el propio declive de esta industria ancestral, en Andalucía todavía se contabilizan más de 8.000 hectáreas de salinas, aunque algunas de ellas se encuentren abandonadas desde hace años. Las de Cabo de Gata, en Almería, fueron incorporadas a la restringida lista de humedales de importancia internacional y se encuentran en el interior del parque natural. Aún así, se enfrentan a la amenaza de una urbanización cuya legalidad discuten los ecologistas.